客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
红豆糕的做法

  2张图片

此红豆虽非彼红豆,依然可以寄相思。以此送给美食天下的朋友们,祝你们的生活像这红豆糕一样甜甜蜜蜜。

食材明细

主料
  • 红豆燕麦泥 400g
  • 面粉 100g
辅料

红豆糕的做法步骤

  • 红豆糕的做法步骤:1
    1
    把红豆和燕麦片加水煮熟。
  • 红豆糕的做法步骤:2
    2
    用筛子筛掉红豆汤,留下红豆燕麦泥。
  • 红豆糕的做法步骤:3
    3
    将红豆燕麦泥放在室温下1-2个小时,目的是去除里面的水分。
  • 红豆糕的做法步骤:4
    4
    放入搅拌机搅拌,越细腻越好。
  • 红豆糕的做法步骤:5
    5
    加入奶粉,拌匀。
  • 红豆糕的做法步骤:6
    6
    再加入白糖拌匀。
  • 红豆糕的做法步骤:7
    7
    .面粉放入锅中小火炒熟。
  • 红豆糕的做法步骤:8
    8
    炒好的面粉过筛入红豆燕麦泥中,拌匀。
  • 红豆糕的做法步骤:9
    9
    黄油加热,至溶解,倒入红豆燕麦泥中,拌匀。
  • 红豆糕的做法步骤:10
    10
    拌匀以后放入冰箱冷藏1个小时,为了去除里面的水分,好成型。
  • 红豆糕的做法步骤:11
    11
    糖霜铺一层在盘中,月饼模具里面用糖霜涂抹一遍。.将冷藏好的红豆燕麦泥甜入月饼模中,抹平,摁住月饼模,稍微压一下就好了,直接摆盘就行。

小窍门

1.因为这个红豆燕麦泥比较湿,用油涂抹模具还是会粘,用面粉不太好看,也不好吃。用糖霜正好,既容易脱模,又增加了甜度和美感。红豆糕放入以后盘子以后糖霜会溶解,很漂亮。

2.为了口感我加了燕麦,也可以尝试别的东西,比如黑米,黄豆等杂粮。
来自 美食天下 liaimama 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 小吃   甜品   常见菜式   老人   下午茶   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱  

红豆糕的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多