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酸甜豆腐

酸甜豆腐的做法

1张图片

“酸酸甜甜，有点像初恋的感觉呢？”

食材明细

主料

斋外斋老豆腐 1块

辅料

蒜适量
葱适量
淀粉适量

调料

糖适量
盐适量
醋适量
老抽适量
生抽适量

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

酸甜豆腐的做法步骤

1
取斋外斋老豆腐一块，取掉包装盒，切成薄片。
2
在碗中加入适量淀粉、糖、盐、醋、老抽、生抽，再加半碗水搅拌均匀。
3
将切好的豆腐沾上淀粉下锅煎，煎至两面金黄捞出备用。
4
锅留底油，放入调好的酱料，加入蒜末搅拌。
5
加入豆腐翻拌，出锅撒上葱花，酸甜豆腐就做好啦。

小窍门

糖和醋的比列不能相差太多哦，不然初恋感觉就没了。

来自美食天下斋厨房的作品

使用的厨具：不粘锅

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