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炸龙利鱼段

丹丹…畅畅

炸龙利鱼段的做法

2张图片

“龙利鱼的肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。”

食材明细

主料

龙利鱼 半条

辅料

淀粉 3勺

调料

麻辣鲜 1勺
芝麻 1勺
料酒 1勺
番茄酱 适量

微辣口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度

炸龙利鱼段的做法步骤

1
冻的龙利鱼清水解冻，一半切成小段，用料酒腌2分钟。
2
麻辣鲜，芝麻，淀粉放入鱼段中抓匀。
3
保证每个鱼段上都要裹匀淀粉。
4
锅内油热至7成时下入裹好的鱼段，不断翻动。
5
炸至金黄色成出，挤入适量番茄酱，完成。

小窍门

炸的时候要不断翻动，避免一面炸糊。

来自美食天下丹丹…畅畅的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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