“红汤河虾，一道非常好吃的家常菜，是我们江南人常做的一道菜，小时候从来不用吃钙片，那时候也没条件买钙片，妈妈经常给我做这道菜，让我带壳一起吃，说可以补钙，脆脆的河虾咬上一口，鲜美多汁，连壳一起嚼，又香又美味，好吃又营养。现在四月份正是湖里产河虾的季节，价格虽然高了一点，但个个肥美而且营养丰富，非常适合孩子吃，冬天我们这里吃的河虾都是南方空运来的，没有当地的河虾好吃。”

主料

• 河虾 250克

辅料

• 生姜 3片
• 大蒜 2片

调料

• 盐 3克
• 生抽 1汤匙
• 老抽 半汤匙
• 蒸鱼酱油 2汤匙
• 料酒 3汤匙
• 白糖 1汤匙