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彩色虾仁

蓝雨阳光780913

彩色虾仁的做法

1张图片

“玉米、豌豆和红椒丁与虾仁一起炒，好看；虾仁嫩滑，玉米香甜，豌豆软糯，红椒脆嫩，好吃。”

食材明细

主料

虾仁 50g

辅料

玉米粒 50g
嫩豌豆 50g
红椒丁 10g

调料

盐适量
胡椒粉 2g
红酒 1勺
菜油 2勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

彩色虾仁的做法步骤

1
豌豆洗净以后，在水里烫一下，去掉豆腥，还能让豌豆更易熟。
2
虾仁去掉虾线，用盐、胡椒粉和红酒腌制，红椒切成丁备用。
3
油热以后，放入虾仁爆炒变色。
4
再放入烫过的青豌豆和红椒丁翻炒。
5
最后放入玉米粒翻炒均匀，调入适量盐即可。
6
玉米甜，虾仁滑，豌豆嫩，彩色虾仁出锅啦！

小窍门

盐要少，才能品出虾仁的鲜和配菜的甜。

来自美食天下蓝雨阳光780913 的作品

使用的厨具：不粘锅

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