客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
咸肉炒蔬菜的做法

  2张图片

广东人喜欢说,食得唔好嘥(浪费),吃完西瓜留下了皮儿,把西瓜青皮切去,就可以凉拌或炒菜啦,又加上了其他蔬菜,炒够一碟。

食材明细

主料
辅料
调料

咸肉炒蔬菜的做法步骤

  • 咸肉炒蔬菜的做法步骤:1
    1
    先把西芹的纤维丝撕去,再把西瓜皮、西芹、洋葱和辣椒切块,蒜头切片。
  • 咸肉炒蔬菜的做法步骤:2
    2
    咸肉切薄片。
  • 咸肉炒蔬菜的做法步骤:3
    3
    开锅升中火,加入咸肉,把咸肉煸至出油,但不要煸太干,煸好后盛起备用,把多余的油滗去,留底油。
  • 咸肉炒蔬菜的做法步骤:4
    4
    升大火,倒入蒜片,爆香。
  • 咸肉炒蔬菜的做法步骤:5
    5
    倒入全部蔬菜,兜几下,点入精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙,炒片刻。
  • 咸肉炒蔬菜的做法步骤:6
    6
    加入咸肉,在锅边淋入白兰地。
  • 咸肉炒蔬菜的做法步骤:7
    7
    快速兜匀就OK了。Enjoy !

小窍门

一、有改刀西芹时先在靠近头的地方斜切一刀,以容易撕开纤维丝;
二、这里所有的蔬菜都很容易炒熟,请不要炒过火;
三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
来自 美食天下 rosejyy2000 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多