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“酸辣美食”红油酸菜炖排骨 独家

不做妖精好多年
“酸辣美食”红油酸菜炖排骨的做法

  1张图片

“准备红烧排骨，少爷要求炖酸菜。少爷要吃原味的，他爹要吃辣的，只有做好了放油辣子。相对还是放红油的味道更好。”

食材明细

主料
辅料
调料

红油酸菜炖排骨的做法步骤

  • “酸辣美食”红油酸菜炖排骨的做法步骤：1
    1
    排骨冷水下锅焯水。
  • “酸辣美食”红油酸菜炖排骨的做法步骤：2
    2
    煮开，冷水洗净浮末备用。
  • “酸辣美食”红油酸菜炖排骨的做法步骤：3
    3
    热锅冷油，油热放葱姜。
  • “酸辣美食”红油酸菜炖排骨的做法步骤：4
    4
    放排骨翻炒。
  • “酸辣美食”红油酸菜炖排骨的做法步骤：5
    5
    放椒盐小许。
  • “酸辣美食”红油酸菜炖排骨的做法步骤：6
    6
    放八角和桂皮。
  • “酸辣美食”红油酸菜炖排骨的做法步骤：7
    7
    放生抽翻炒均匀。
  • “酸辣美食”红油酸菜炖排骨的做法步骤：8
    8
    放酸菜和食盐。
  • “酸辣美食”红油酸菜炖排骨的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀放清水。
  • “酸辣美食”红油酸菜炖排骨的做法步骤：10
    10
    倒入电压力锅内。
  • “酸辣美食”红油酸菜炖排骨的做法步骤：11
    11
    选排骨档。
  • “酸辣美食”红油酸菜炖排骨的做法步骤：12
    12
    煮好的酸菜排骨。
  • “酸辣美食”红油酸菜炖排骨的做法步骤：13
    13
    泡软的粉条。
  • “酸辣美食”红油酸菜炖排骨的做法步骤：14
    14
    放酸菜汤里。
  • “酸辣美食”红油酸菜炖排骨的做法步骤：15
    15
    选开盖收汁。
  • “酸辣美食”红油酸菜炖排骨的做法步骤：16
    16
    煮好。
  • “酸辣美食”红油酸菜炖排骨的做法步骤：17
    17
    放鸡精。
  • “酸辣美食”红油酸菜炖排骨的做法步骤：18
    18
    洗好的香菜，葱叶，小米辣切末。
  • “酸辣美食”红油酸菜炖排骨的做法步骤：19
    19
    酸菜排骨装盘，菜末。
  • “酸辣美食”红油酸菜炖排骨的做法步骤：20
    20
    取油辣子。
  • “酸辣美食”红油酸菜炖排骨的做法步骤：21
    21
    放一勺油辣子。
  • “酸辣美食”红油酸菜炖排骨的做法步骤：22
    22
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具：电压力锅、不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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