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酸菜炒金竹笋

简单粗暴家常菜馆

酸菜炒金竹笋的做法

1张图片

“现在正是金竹笋最新鲜的时候，一定要吃一顿金竹笋才不会浪费这好时光😁。”

食材明细

主料

金竹笋 1000g
酸菜 500g
猪肉 300g

辅料

姜适量
蒜头 1个

调料

盐适量
生抽适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸菜炒金竹笋的做法步骤

1
备好食材，因为笋很吸油，所以将今天买的猪肉肥的部分都拿来煮煮金竹笋了。
2
不放油也不放配料，将金竹笋放入锅中炒干水。
3
同样的方法将酸菜的水分烘干。
4
同样，干锅将猪肉倒入，小火慢煎。
5
将猪肉煎至金黄，将姜和蒜倒入锅中炒香，将炒干的金竹笋和酸菜倒入锅中炒香，放适量生抽翻炒使生抽均匀混入菜中，加适量水，盖上盖子焖煮入味。
6
焖煮入味后，加适量盐即可装盘咯。

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使用的厨具：炒锅

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