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麻辣酸汤小龙虾尾

麻辣酸汤小龙虾尾的做法

1张图片

“现在正是吃小龙虾的季节，酸汤做的麻辣小龙虾，美味得要吮手指。”

食材明细

主料

小龙虾尾 1斤

辅料

花椒 2匙
胡椒 1匙
干辣椒 2颗
蒜末适量
葱适量
香菜适量
姜少许
八角 1颗

调料

酸汤 1勺
酱油 2匙
蚝油 2匙

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

麻辣酸汤小龙虾尾的做法步骤

1
准备的食材。
2
热油爆香花椒、胡椒、八角、辣椒、蒜末。
3
小龙虾尾洗干净，倒入爆炒。
4
加入一勺酸汤，姜丝、半碗清水，煮两分钟。
5
加入蚝油、酱油、蒜苗。
6
大火收汁，加葱段、香菜即可出锅。
7
成品。

小窍门

蚝油、酱油够味了，不需要加食盐。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：炒锅

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