“酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过西南各地不断的演变和调制而正式走上街头，成为当地的特色小吃。酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受大家喜爱。”

主料

• 红薯粉 根据自己食量酌情增减

调料

• 花椒粉 根据自己食量酌情增减
• 葱花 根据自己食量酌情增减
• 熟芝麻 根据自己食量酌情增减
• 熟花生仁 根据自己食量酌情增减
• 榨菜 根据自己食量酌情增减
• 蒜水 根据自己食量酌情增减
• 姜水 根据自己食量酌情增减
• 黄豆 根据自己食量酌情增减
• 味精 根据自己食量酌情增减
• 红油 根据自己食量酌情增减
• 酱油 根据自己食量酌情增减
• 醋 根据自己食量酌情增减