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虾仁豌豆薯粉

虾仁豌豆薯粉的做法

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“最近真是找到外婆味了，很多菜明明看着都是一样，但味道就是会差那么一点。这段时间用了菜籽油之后，我就明显感觉到菜的味儿更加接地气啦。再者说了，长时间吃吃玉米油或是花生油，现在换着菜籽油感觉也是极好。友友们你家要换油了吗？可以参考我用的这一款哦。”

食材明细

主料

薯粉 1包
豌豆 1碗
虾仁 200克

调料

菜籽油 适量
料酒适量
生抽适量
陈醋适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

虾仁豌豆薯粉的做法步骤

1
备好所用食材，薯粉，豌豆，虾仁，菜籽油。
2
薯粉提前一晚泡软备用。
3
锅里加入菜籽油，加热至微微冒烟。
4
再下姜丝爆至出味。
5
再将虾仁下锅，炒至出味。
6
再加入开水，加开水是为了让汤底更容易开，虾仁也可以更加出味。
7
将泡软的薯粉下锅煮至断生。
8
最后将豌豆下锅，煮三分钟就可以，新鲜的豌豆不用煮太长时间就可以熟透。
9
按个人喜好调一个酱汁，我用了生抽，辣酱，香醋。
10
这样子一碗好吃有味的薯粉汤完成。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：汤锅

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