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腐竹鱼头煲

夏天苦滋滋
腐竹鱼头煲的做法

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食材明细

主料
辅料

腐竹鱼头煲的做法步骤

  • 腐竹鱼头煲的做法步骤：1
    1
    将腐竹泡软切段，姜、蒜、葱切好备用。
  • 腐竹鱼头煲的做法步骤：2
    2
    鱼头去鳞、去鳃切块洗净备用。
  • 腐竹鱼头煲的做法步骤：3
    3
    锅中放油烧热后放入鱼头煎至金黄色即可。
  • 腐竹鱼头煲的做法步骤：4
    4
    沙锅底放入姜片。
  • 腐竹鱼头煲的做法步骤：5
    5
    把煎好鱼头放入沙锅中。
  • 腐竹鱼头煲的做法步骤：6
    6
    再放入蒜、蚝油、少许盐煮3分钟左右。
  • 腐竹鱼头煲的做法步骤：7
    7
    再倒入腐竹煮10分钟左右，中途开盖拌一下更好吸收酱汁腐竹变软了焖5分钟左右即可.
  • 腐竹鱼头煲的做法步骤：8
    8
    放入葱花即可出锅。
来自 美食天下 夏天苦滋滋 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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