“鱼头表皮内还含有丰富的胶原蛋白；此外，其脑黄金含量是普通鱼头的36倍，它对软化血管、降低血脂、健脑、延缓衰老有着极为重要的作用！鸦片鱼头含有钙、磷、铁、维生素B1、嘌呤、苷酸和比其它任何食物丰富得多的不饱和脂肪酸。”

主料

• 鱼头 1只

辅料

• 香葱 适量
• 姜丝 适量

配料

• 蒸鱼豉油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量