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春饼卷

美拉拉的美食日记

春饼卷的做法

1张图片

“去东北玩时吃过，念念不忘，所以度娘完了就自己尝试动手做一次，还是很成功的。”

食材明细

主料

面粉 400g
鸡胸肉 100g

辅料

土豆 1个
青瓜 1个
胡萝卜 半根

清淡口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

春饼卷的做法步骤

1
冷、开水各半合面，醒好二十分钟后切成小块压扁，每一片面片刷上一层油后，叠加到另一片上，一次叠5到6片，把饼擀成一片大饼。
2
平底锅刷少量的油后，小火下锅煎熟面皮。
3
用刀切整齐来，一张饼就可以撕得好几层。
4
饼皮薄薄一层，软软弹弹的。
5
炒好醋溜土豆丝。
6
鸡胸肉腌制一会，过鸡蛋液，滚一圈面包糠下平底锅煎熟。
7
鸡肉煎至两面金黄色即可。
8
青瓜也刨丝备用，菜肉都放够了盐，直接包着吃就够味了。
9
除了青瓜，其它食物都够味道了，所以我就不抹酱了。
10
配上碗南瓜汁，从早上开始宠爱自己。

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使用的厨具：平底锅

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