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蚝菇烩

蚝菇烩的做法

1张图片

“治大国如烹小鲜。
牡蛎，被称为是“海里的牛奶”。它富含有大量的蛋白质和人体所缺的锌。”

食材明细

主料

生蚝 400g
金针菇 300g

辅料

菜脯 1个
红辣椒 1个
蒜蓉 3勺
芹菜 10g
油适量
鱼露适量

咸鲜口味
烩工艺
十分钟耗时
简单难度

蚝菇烩的做法步骤

1
生蚝加入1勺味精，用筷子轻轻搅打，冲洗掉粘液即可。
2
洗净的生蚝如图即可。
3
金针菇洗净切去根部抖散，菜脯干用搅拌机搅碎，锅中热油放入蒜蓉、菜脯碎炒香，盛出备用。
4
热锅冷油放入金针菇炒至微微变色，放入生蚝，倒入炒好的菜脯，红椒碎，焖煮5分钟。
5
临出锅烹入鱼露调味，撒入芹菜粒即可出锅。
6
摆盘装饰，大功告成。🥳🥳

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使用的厨具：炒锅

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