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两者相配：秘制鸡蛋红烧肉 首发

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两者相配：秘制鸡蛋红烧肉的做法

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食材明细

主料
辅料

秘制鸡蛋红烧肉的做法步骤

  • 两者相配：秘制鸡蛋红烧肉的做法步骤：1
    1
    鸡蛋煮熟后剥皮，每个鸡蛋都划3刀，便于入味。
  • 两者相配：秘制鸡蛋红烧肉的做法步骤：2
    2
    买来的五花肉洗净后切2厘米见宽的小块。
  • 两者相配：秘制鸡蛋红烧肉的做法步骤：3
    3
    锅中烧油五成热下入冰糖融化。
  • 两者相配：秘制鸡蛋红烧肉的做法步骤：4
    4
    烧至冰糖融化变成泡泡。
  • 两者相配：秘制鸡蛋红烧肉的做法步骤：5
    5
    下入五花肉翻炒上色。
  • 两者相配：秘制鸡蛋红烧肉的做法步骤：6
    6
    加入白酒去腥提香。
  • 两者相配：秘制鸡蛋红烧肉的做法步骤：7
    7
    提前备好香料：生姜片，花椒，八角，桂皮，陈皮，香叶，干辣椒，悉数倒入锅中増香提味。
  • 两者相配：秘制鸡蛋红烧肉的做法步骤：8
    8
    锅中加入鸡蛋，倒入清水要没过食材。
  • 两者相配：秘制鸡蛋红烧肉的做法步骤：9
    9
    倒入生抽。
  • 两者相配：秘制鸡蛋红烧肉的做法步骤：10
    10
    倒入老抽。
  • 两者相配：秘制鸡蛋红烧肉的做法步骤：11
    11
    加入食盐后锅烧开炖30~45分钟。
  • 两者相配：秘制鸡蛋红烧肉的做法步骤：12
    12
    然后大火收汁起锅。
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使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐  

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