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日本风味烧茄首发

日本风味烧茄的做法

1张图片

“低卡，低脂，简单快手美味😊”

食材明细

主料

细茄子 3个
西红柿 200g
葱（绿的部分）1颗
姜一小块
味噌酱 1勺
芝麻 2勺
生抽 1勺
白糖 10g

辅料

椰子油 1勺

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

日本风味烧茄的做法步骤

1
茄子切成约1厘米厚。烤箱180度15分钟（循环风）烤8-9成熟。
2
西红柿顶部划十字，开水烫，冷水泡，去皮，切成小块。
3
烤茄子期间姜切末，葱切环。
4
用味噌是按照原菜谱配的。但其实更适合这道菜的是，生抽和白糖加少量水混合作为佐味料。同时芝麻在平底锅中慢火烤香。不放油，需要小心不要烤糊。
5
如果用味噌，则用50ml水和味噌混合做汁。
6
椰子油入锅，烤好的茄子大火翻炒至棕色。
7
生抽料汁或味噌料汁加入姜末，入锅。加入西红柿。中火至西红柿熟化。
8
茄子乘出装盘。和葱及芝麻拌好。完成！

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使用的厨具：烤箱、平底锅

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