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苦瓜煎蛋

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苦瓜煎蛋的做法

1张图片

“夏日非常炎热，特别适合吃点苦瓜去去火。”

食材明细

主料

苦瓜适量
鸡蛋适量

调料

盐适量

苦味口味
煎工艺
半小时耗时
高级难度

苦瓜煎蛋的做法步骤

1
苦瓜洗净后，切成两半，去瓤儿切碎。
2
放入鸡蛋，放入盐。
3
搅拌均匀。
4
锅中放油烧热，慢慢倒入蛋液。
5
小火儿煎，一面煎熟之后，掂勺翻面继续煎。
6
盛盘出锅。
7
开动吧😋。

小窍门

将蛋饼翻面儿是一个比较难的技术，一定要等一面固定之后才可以掂勺翻面，要不然容易碎。

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使用的厨具：炒锅

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