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酱羊排独家

酱羊排的做法

3张图片

“酱香浓郁，好吃入味儿。”

食材明细

主料

羊排适量

辅料

玉米油 适量
姜片适量
花椒适量
香叶适量
桂皮 2小块
盐适量
生抽适量
老抽适量
海天豆瓣酱 2勺
郫县豆瓣酱 2勺
冰糖适量

酱香口味
酱工艺
数小时耗时
简单难度

酱羊排的做法步骤

1
锅内适量清水，羊排放入，大火煮开，多焯一会儿。
2
捞出洗净浮沫。
3
锅内适量油烧热，姜片，花椒，香叶，桂皮，冰糖（冰糖忘放了，😅）炒香。
4
2勺郫县豆瓣酱。
5
炒出红油。
6
适量清水，盐，生抽，老抽调味。
7
羊排放煮锅内，炒好的汤汁倒入。
8
冰糖适量。（此步骤应放在步骤3😅）
9
2勺黄豆酱。
10
大火煮开。
11
转中小火炖一个半小时。
12
酱好的羊排腌一夜更入味儿。
13
成品。
14
成品。
15
成品。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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