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葱油拌面

葱油拌面的做法

3张图片

“以前在饭店吃过这道葱油拌面，觉得味道特别香，很好吃，很是怀念。所以自己也试着做了，其实不难很容易，需要的食材也很简单，想要吃就自己做吧。”

食材明细

主料

面条 150克
小葱 80克
油 80克

辅料

生抽 10毫升
老抽 20毫升

调料

白砂糖 5克

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

葱油拌面的做法步骤

1
小葱洗净后，切成葱白，葱绿和少许葱花三部分。
2
锅中热油，把葱白倒入炸至金黄色捞出。
3
然后把葱绿倒入炸至金黄捞出。
4
锅中水烧开，把面条放入锅中煮熟。
5
炸完葱的油中加入老抽，生抽，白砂糖搅拌均匀。
6
煮好的面条过冷开水，然后沥干水分。
7
面条中加入葱油酱汁和炸好的葱段翻拌均匀。

小窍门

葱段炸的稍微焦一点，吃着比较香，葱白和葱绿部分要分开炸，老抽一定要加，这样做出来的葱油酱汁颜色才漂亮，面条看着才更加有食欲。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：煮锅

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