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凉拌手撕杏鲍菇的做法

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夏天做饭是一种煎熬,每次在厨房做饭都像在蒸桑拿。好奇有没有在厨房安空调的……
虽然蒸桑拿听起来挺健康的,但是天天蒸谁也受不了呀。CUCU今天带来的这道凉拌菜,不仅帮你避免了出汗的烦恼,而且超级好吃,很容易就被扫盘。
主要食材杏鲍菇,拥有“肉”一样的口感,嫩滑爽口。肉做好吃不容易,但是嫩滑有嚼劲的杏鲍菇却是一蒸就好,难度系数为0。

食材明细

主料
辅料
调料

凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤

  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    杏鲍菇洗净切两半,上蒸锅蒸10-20分钟。(时间越长,杏鲍菇的味道越淡,不喜欢杏鲍菇自带的腥味,可以蒸久些。)
  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    在等待蒸熟的过程中,准备拌料。找个小碗,放入蒜末、葱花、香菜、小米辣、白芝麻、辣椒面,热锅烧油,把滚烫的油浇在上面。滋啦滋啦。拌一下。加入一勺耗油、2勺生抽、1勺CUCU老陈醋、1勺香油、1勺糖、半勺盐、半勺辣椒油,搅拌均匀。
  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    蒸熟的杏鲍菇凉一凉,用手撕成细条。
  • 凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    把拌料倒在杏鲍菇上搅拌均匀,最后再撒些葱花和香菜,凉拌杏鲍菇就做好了。
来自 美食天下 小醋妮 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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