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木耳蒸鸡腿肉的做法

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木耳是血管清道夫,还富含铁质,多吃木耳不但能清理血管,还可以补血。鸡腿肉是鸡身上最好吃的部位,蒸也非常容量熟透,富含胶质,口感特别好。加上昊妈突发奇想的,加西蓝花和几片胡萝卜,好看又好吃。

食材明细

主料
辅料
调料

木耳蒸鸡腿肉的做法步骤

  • 木耳蒸鸡腿肉的做法步骤:1
    1
    一个大鸡腿。买了一只鸡,分成四份装袋速冻,需要时解冻加工。
  • 木耳蒸鸡腿肉的做法步骤:2
    2
    斩件。用酱油、姜片、盐、糖、淀粉,腌制半小时。
  • 木耳蒸鸡腿肉的做法步骤:3
    3
    干木耳泡发。这种小木耳晒得特别干,10-15克就够做一份菜。
  • 木耳蒸鸡腿肉的做法步骤:4
    4
    泡好了马上剪去硬的部位,洗干净。泡木耳不要泡太久,会中毒。一泡开了就马上倒点水,洗干净沥水。
  • 木耳蒸鸡腿肉的做法步骤:5
    5
    葱切葱花。
  • 木耳蒸鸡腿肉的做法步骤:6
    6
    胡萝卜我准备多了,因为同时做另外一个菜也要用。西蓝花一颗只用了半颗。一半留到晚上做炒饭给孩子吃。
  • 木耳蒸鸡腿肉的做法步骤:7
    7
    水开了加几滴油和一点盐,把胡萝卜片和西蓝花焯水一分半钟,捞出备用。
  • 木耳蒸鸡腿肉的做法步骤:8
    8
    热锅热油爆香姜片,再把鸡肉倒进去翻炒变色,然后加酱油,糖,盐,炒上色、出油。
  • 木耳蒸鸡腿肉的做法步骤:9
    9
    把木耳倒进去,翻炒均匀。盖盖,中小火焖一分钟。
  • 木耳蒸鸡腿肉的做法步骤:10
    10
    盛盘。
  • 木耳蒸鸡腿肉的做法步骤:11
    11
    蒸锅里加足够的水。鸡肉放蒸笼里,大火煮开继续蒸20分钟。
  • 木耳蒸鸡腿肉的做法步骤:12
    12
    用取盘夹把盘子取出来,把焯水好的西蓝花、胡萝卜摆好。撒葱花。大功告成。好看又好吃。吃的时候,西蓝花和胡萝卜蘸底下的酱汁,很入味,很好吃。
来自 美食天下 昊妈小厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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