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清蒸红时鱼

清蒸红时鱼的做法

4张图片

“节日的餐桌一定要有鱼，寓意吉庆有余，连年有余等美好。很大的一条美国红时鱼，用清蒸的健康方法加工。非常鲜美的一道吉祥菜。”

食材明细

主料

美国红时鱼 1条

辅料

葱姜蒜 适量

调料

盐适量
白酒适量
蒸鱼豉油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

清蒸红时鱼的做法步骤

1
红时鱼去鳞去肠去腮洗干净。
2
切好葱姜蒜。
3
葱姜蒜放到盘子里，再放鱼。鱼腹里可以放适量葱姜蒜。
4
适量盐散在鱼身上。
5
淋少许白酒静置4、5分钟。
6
蒸锅加水烧开，装有鱼的盘子入锅蒸7、8分。
7
蒸熟关火，取出淋上蒸鱼豉油。
8
即可享用。

小窍门

1、白酒要选品质好些的。
2、蒸鱼时一定要水开后再将鱼入锅。
3、鱼很鲜，不必添加多种调味品。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：蒸锅

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