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蒜蓉粉丝蒸红虾

蒜蓉粉丝蒸红虾的做法

4张图片

“大大的阿根廷红虾，肉质细嫩，味道鲜美，用蒸制的方法加工，原汁原味，营养不流失。盘底的粉丝吸收了蒸虾的汤汁，也有着鲜美的味道。”

食材明细

主料

阿根廷红虾 4只
粉丝 40g
大蒜 20g

调料

盐适量
生抽适量
料酒适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

蒜蓉粉丝蒸红虾的做法步骤

1
阿根廷红虾解冻。
2
粉丝用冷水浸泡。
3
大蒜去皮。
4
将大蒜切碎。
5
蒜碎放到碗中，加盐。
6
加料酒。
7
加生抽搅拌均匀备用。
8
浸泡软的粉丝放到盘中。
9
红虾放到粉丝上。
10
添加蒜汁。
11
蒸锅加水烧开，盘中入锅，盖上锅盖蒸。
12
虾熟，即可关火，出锅享用。

小窍门

1、蒜汁依据个人口味调制。
2、红虾很鲜，不宜添加多种调味品。
3、虾容易熟，蒸制时间不宜过长。我这锅蒸了两屉，虾比较大，蒸了10分钟，感觉时间再短些更好，7、8分钟即可。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：蒸锅

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