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南瓜馒头的做法

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吃了太久的白馒头,今天换个品种。

食材明细

主料
辅料

南瓜馒头的做法步骤

  • 南瓜馒头的做法步骤:1
    1
    半斤南瓜,高压锅压十分钟,捣成泥,自然冷却。
  • 南瓜馒头的做法步骤:2
    2
    加入三勺奶粉,两勺糖在南瓜泥中,小碗温水加酵母化掉。揉成坨,静置两小时。
  • 南瓜馒头的做法步骤:3
    3
    发至2倍大,揉出中间的空气,吃得甜的可以加些糖进去。
  • 南瓜馒头的做法步骤:4
    4
    做成馒头形状,静置半小时,二次发酵。
  • 南瓜馒头的做法步骤:5
    5
    大火蒸15分钟,焖5分钟起锅。

小窍门

第一次加糖有助于发酵,但是甜味会消失,所以在做形状是可以再加糖。
来自 美食天下 二黑小厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食   家常菜   馒头花卷  

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