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智利虾

智利虾的做法

1张图片

食材明细

主料

虾 12只左右

辅料

圆葱半个
长葱的葱白 10厘米左右
姜蒜少许

配料

鸡精 1勺
蕃茄酱，料酒 各两勺
白糖，酱油 各2小勺
盐，胡椒 少许
淀粉 1勺
水 150ml

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

智利虾的做法步骤

1
先将虾洗净去壳去掉背上的那条黑线(正确该叫什么不太清楚，就叫黑线代替了，像我这样在背上切一条口就比较容易取干净)，然后加入一勺酒，少许盐和1小勺淀粉抓匀，酒，盐和淀粉都在调料分量外。
2
把圆葱，长葱葱白，姜和蒜切好，
3
再将上面所写的调料调好，

小窍门

我照片中的西兰花只是用开水焯一下装饰用，也可不加

来自美食天下酸杏er 的作品

使用的厨具：平底锅

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