“五彩斑斓的色彩、食材多样的蔬菜、营养丰富的家肴、有益身心健康的家常菜。用火麻油焯蔬菜是我的最爱，因为火麻油富含人体普遍缺少的α-亚麻酸是优质脂肪，这样焯蔬菜不仅不会丢失蔬菜的营养成分，还能吸足火麻油的营养，并能保持蔬菜原本的色泽，真是一举多得的烹饪方法，非常值得推广。”

主料

• 西兰花 1小棵
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 白蘑菇 5个
• 圣女果 5个
• 荷兰豆 1小把
• 火麻油 10克

辅料

• 蒜末 适量

调料

• 盐 适量
• 生抽 适量