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番茄炖千张

番茄炖千张的做法

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“今天给大家分享这道好吃的家常菜番茄炖千张，味道鲜美又开胃，做法超级简单，喜欢的小伙伴可以试试哦！”

食材明细

主料

番茄 2个（500克左右）
千张 2张（210克）

辅料

香葱 2颗

调料

味极鲜酱油 1勺
蚝油 1勺
盐适量
胡椒粉 少许
油适量

酸咸口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

番茄炖千张的做法步骤

1
准备好食材，番茄洗净去皮切块，千张切丝，香葱切好分开葱白和葱叶。
2
锅放适量油小火把葱白炒出香味。
3
放入番茄块翻炒2分钟。
4
炒制番茄出汤汁后倒入1碗水，喜欢汤汁多的可以多放一些水。
5
放入1勺味极鲜。
6
放入1勺蚝油。
7
把千张丝放入，盖好盖子继续烹饪2分钟左右。
8
汤汁浓稠后放入1勺盐调味。
9
少许胡椒粉，不喜欢胡椒粉味道的可以不放。
10
翻拌均匀后关火，出锅前撒葱叶。
11
盛出即可享用了。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

小窍门

1、如果不喜欢豆制品的豆腥味，可以把千张焯下水，番茄直接用刀削掉的外皮，可以划十字刀口用开水烫后去皮。
2、喜欢吃辣的可以放一勺剁辣椒或者蒜蓉辣酱，味道也是很好吃的，超级下饭。

来自美食天下飞燕飘舞的作品

使用的厨具：其他

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