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红烧酱烩肉片圆白菜的做法

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这是算一个快手菜,先把肉片炒熟,再炒圆白菜,然后加上红烧酱就可以了,也不用想太多,好下饭哦。

食材明细

主料
辅料
腌肉调料
炒制调料

红烧酱烩肉片圆白菜的做法步骤

  • 红烧酱烩肉片圆白菜的做法步骤:1
    1
    猪肉切片入一碗,放精盐1/4小勺、胡椒粉1/3小勺、料酒1大勺、玉米淀粉1小勺,抓匀,再加菜油1大勺,也抓匀,静置30分钟,其他蔬菜切块,如果先把肉隔夜腌好,到要炒时就更省事更快捷。
  • 红烧酱烩肉片圆白菜的做法步骤:2
    2
    开锅升中大火,锅热加入底油,倒入猪肉片,炒至断生,盛起备用。
  • 红烧酱烩肉片圆白菜的做法步骤:3
    3
    再开锅升大火,放菜油约1大勺,加入蒜末姜末,爆香。
  • 红烧酱烩肉片圆白菜的做法步骤:4
    4
    倒入圆白菜,稍翻炒。
  • 红烧酱烩肉片圆白菜的做法步骤:5
    5
    加入辣椒和洋葱,兜几下。
  • 红烧酱烩肉片圆白菜的做法步骤:6
    6
    倒入肉片,翻炒几下。
  • 红烧酱烩肉片圆白菜的做法步骤:7
    7
    再加入红烧汁2大勺、生抽1大勺,关火,兜均匀就可以出锅了。

小窍门

一、酱汁的组成由二锅头3大勺、甜面酱2大勺、酱油膏2大勺、茄汁2大勺、胡椒粉1小勺、白糖1大勺、蚝油1大勺、柱侯酱1大勺、精盐1/4小勺混合而成;

二、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
来自 美食天下 rosejyy2000 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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