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 油泼金针菇的做法

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金针菇在菌类食材中算小字辈,其营养价值及功效却丝毫不输高大上。特别是健脑作用非常突出。经常食用金针菇,可以提高记忆力,让思维变得更加敏捷。金针菇比较随性,与许多种食材都可以搭配成美味。这次让金针菇唱独角戏,简单的油泼,一如既往的好吃。

食材明细

主料
辅料
调料

油泼金针菇的做法步骤

  •  油泼金针菇的做法步骤:1
    1
    金针菇剪去根部洗干净,用冷水浸泡10分钟。
  •  油泼金针菇的做法步骤:2
    2
    红尖椒切成段备用。
  •  油泼金针菇的做法步骤:3
    3
    蒜苗切成段备用。
  •  油泼金针菇的做法步骤:4
    4
    金针菇入煮锅焯水后捞出金针菇沥干水。
  •  油泼金针菇的做法步骤:5
    5
    金针菇放在容器中加盐搅拌。
  •  油泼金针菇的做法步骤:6
    6
    加味精搅拌。
  •  油泼金针菇的做法步骤:7
    7
    加芝麻油搅拌。
  •  油泼金针菇的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀后放在盘子里,加红尖椒、蒜苗。
  •  油泼金针菇的做法步骤:9
    9
    炒锅加油烧热。
  •  油泼金针菇的做法步骤:10
    10
    将热油浇在红尖椒、蒜苗上,搅拌均匀即可享用。

小窍门

1、调味品可以依据个人口味添加。
2、蒜苗可以调换为香葱。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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