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火麻仁空心菜杆炒花生米的做法

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以前炒空心菜都是择去老叶和老根后就一起都炒了,现在叶是叶、杆是杆,分开制作更加好吃。我把空心菜杆洗净切成小段,和炸香的花生米、小米辣等炒在一起,别有风味。这种做法简单、美味,无论下饭还是就粥都很棒,如果用来做拌面条的菜码也相当不错。当然,再加上一些火麻仁就更香了。

食材明细

主料
  • 空心菜杆 200克左右
  • 熟花生米 适量
  • 火麻仁 15克
辅料
调料

火麻仁空心菜杆炒花生米的做法步骤

  • 火麻仁空心菜杆炒花生米的做法步骤:1
    1
    按照上述用量准备好各种食材。
  • 火麻仁空心菜杆炒花生米的做法步骤:2
    2
    锅中放油爆香姜蒜末,放入空心菜杆小段和小米辣进行煸炒,此时可放适量生抽、蚝油、白糖、胡椒粉调味,再下入花生米,翻炒均匀即可出锅。
  • 火麻仁空心菜杆炒花生米的做法步骤:3
    3
    出锅装盘撒上火麻仁增香增营养即可。

小窍门

此菜为快手菜,大火翻炒几下即可,保持蔬菜的脆嫩,花生的酥香,辣中微甜、清淡爽口。
来自 美食天下 美食娘娘馨睿 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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