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家常烤鸽

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““飞禽莫如鸽”，鸽子肉具有很高的营养价值，含有多种营养成分，鸽子蛋有养生健脾胃的功效。鸽子全身都是宝。做烤鸽，要提前一晚腌制鸽子，最少也要8小时，才好入味。”

主料

辅料

调料

1
鸽子洗干净。
2
姜切丝。忽略俺的刀功😁。
3
腌肉料加水融化。
4
用酱料抹鸽全身，姜丝塞进肚子里。
5
再多抹一遍酱料，给鸽子按摩一下，揉一揉😁然后用保鲜袋包住，冷藏过夜。
6
先预热烤箱200度。再往碗里倒适量蜂蜜，加少许水调匀。
7
表面刷一层蜂蜜，用锡纸裹住头、翅膀（我只包翅尖，事实证明这样不够，翅膀部分有些上色不均匀），然后放进烤箱烤25分钟。中途取出两次，快速刷蜂蜜再放进去继续烤。最后温度调高至220°，加烤3-5分钟，使表皮脆点。
8
翅膀没包完全，上色过深了。
9
蜜汁口味的鸽子，不用去饭店也可以吃到了。
10
斩件，迅速光盘。