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奶香玉米饼

奶香玉米饼的做法

5张图片

“　　昨天本来是想做馒头的，可是等面发好时间已经挺晚了，实在没心情再蒸了。想起自己以前做过一次发面饼还挺好吃的，干脆把面都给擀成饼了，用饼铛很快就都煎好啦。”

食材明细

主料

面粉 200g
玉米面 50g

辅料

牛奶 220ml
酵母粉 4g

奶香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

奶香玉米饼的做法步骤

1
所需要的材料。
2
把酵母粉放入温牛奶中搅匀静置几分钟。
3
玉米粉和面粉混合均匀，缓缓倒入牛奶，边倒边搅拌。
4
搅成均匀的面絮状。
5
揉成光滑的面团。如果一开始不太好揉，可以稍饧几分钟就很容易揉匀了。
6
盖上保鲜膜饧发至两倍大。
7
取出面团揉出里面的气体，搓成长条。
8
分割成相同大小的面团，分别团成圆形饧置30分钟。（一直到这一步还在想做馒头的==下一步就风云突变啦）
9
取一份面团按扁擀成薄饼。
10
用叉子在饼皮上扎孔，以防烙制的时候出现许多的气泡。
11
用模具压出喜欢的形状。
12
饼铛里稍稍刷一层油，把饼下锅煎至两面金黄。
13
如果觉得有些麻烦也可以这样直接烙，吃起来更过瘾些。
14
不过花形的小饼饼总是可爱一些的~O(∩_∩)O~

来自美食天下 AITUTU 的作品

使用的厨具：电饼铛

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