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老奶四季豆洋芋

美食家_r8PdDt

老奶四季豆洋芋的做法

1张图片

“云南人把土豆叫洋芋，叫老奶洋芋，是因为没牙的老人能吃又有味。”

食材明细

主料

土豆适量
四季豆 适量

辅料

姜适量
大葱适量
辣子油 适量
花椒粉 适量
盐适量
鸡精适量
色拉油 适量
酱油适量
胡椒适量

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

老奶四季豆洋芋的做法步骤

1
土豆切片上锅蒸，蒸烂就行了。
2
四季豆一定要煮耙。
3
姜和大葱切碎备用。
4
土豆压碎放入盐和胡椒拌均。
5
锅中放色拉油，油熟后放入土豆，四季豆，姜沫翻炒一下，再放入十三香，花椒粉，辣子油，酱油(生抽和老抽不用)翻炒下，再放入大葱和鸡精翻炒后起锅。
6
简单又好吃。

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使用的厨具：炒锅

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