“四川的味道，香辣麻，吃起来让人嘴巴麻嗖嗖，但是还是让人不由得想去再吃，吃的全身冒汗，痛快，川味香辣，口感独特，很受人们的喜爱，最近爱上了川菜，虽然自己不是四川本地人，但是在这里六年了，学到很多川菜的小口诀和小秘方，希望可以和大家一起分享。”

主料

• 鸡块 半斤多
• 土豆 两个

辅料

• 干辣椒 三把
• 葱 适中
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 白芝麻 一小把
• 八角 一个
• 香叶 两片

配料

• 咸盐 一勺
• 鸡精 一勺
• 蚝油 一勺
• 红油 两勺
• 料酒 一勺