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火麻仁韭菜炒海螺凡立贝

美食娘娘馨睿

火麻仁韭菜炒海螺凡立贝的做法

1张图片

“海螺和凡立贝因为各自的量都不大，所以把它们炒在一起，结果味道极好，想来也是和韭菜特搭，最后再加些火麻仁又增加了清香的味道，的确鲜美非常好吃。”

食材明细

主料

海螺带壳200克
凡立贝 150克
火麻仁 15克

辅料

韭菜 1把

调料

蒸鱼豉油 适量
蚝油适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

火麻仁韭菜炒海螺凡立贝的做法步骤

1
将所需食材备好：海螺去壳去内脏清洗干净；凡立贝去内脏等杂物清理干净；韭菜择洗干净沥水切段备用。
2
将海螺肉和凡立贝焯一下水捞出备用。
3
锅中放油，下海螺肉和凡立贝煸炒几下。
4
放入蒸鱼豉油和蚝油调味。
5
下入韭菜翻炒均匀关火。
6
出锅装盘撒火麻仁增香。

小窍门

海螺肉和凡立贝焯水及烹制时间不宜长，否则肉质老了影响口感。

来自美食天下美食娘娘馨睿的作品

使用的厨具：炒锅

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