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炸河鱼

炸河鱼的做法

2张图片

“邻居送的河鱼，不知道叫什么，比较小，刺多，用来煲汤，只喝汤可能比较鲜，但太多了，只好拿来炸炸，当小吃消化。”

食材明细

主料

河鱼一盘

辅料

姜适量
鸡蛋 2个
面粉 3勺

调料

酱油 2匙
料酒 2匙

鱼香口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

炸河鱼的做法步骤

1
当天捕捞的，不知道什么鱼。
2
取出内脏，放适量姜。
3
打入两个鸡蛋、酱油、食盐、料酒腌制一会。
4
加入两勺面粉搅拌均匀。
5
热油下锅小火慢炸。
6
翻过来炸均匀。
7
炸制两面金黄（五分钟左右）
8
成品。
9
成品。

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使用的厨具：炒锅

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