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素版鱼香茄子的做法

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食材明细

主料
  • 元茄子 一个
  • 熟花生米 二两
辅料
调料

素版鱼香茄子的做法步骤

  • 素版鱼香茄子的做法步骤:1
    1
    茄子削皮,切成小方丁。
  • 素版鱼香茄子的做法步骤:2
    2
    放盐煞出水。
  • 素版鱼香茄子的做法步骤:3
    3
    热锅放油,放辣椒、花椒炒出香味。
  • 素版鱼香茄子的做法步骤:4
    4
    放入葱段。
  • 素版鱼香茄子的做法步骤:5
    5
    放入茄子翻炒。
  • 素版鱼香茄子的做法步骤:6
    6
    放郫县豆瓣、生抽、料酒、醋。放切片的蒜。
  • 素版鱼香茄子的做法步骤:7
    7
    放入花生米,放糖和少许盐调味。
来自 美食天下 冷水浮萍 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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