“肠粉源于广东罗定，是广东著名的传统特色小吃之一。肠粉按地理（口味）区分较出名的有广州的西关肠粉，普宁肠粉，揭阳小巷里的潮汕肠粉、潮州潮汕肠粉，云浮的河口肠粉，梅州的客家肠粉，郁南的都城肠粉、澄海肠粉、饶平肠粉、惠来肠粉等。”

主料

• 汕米 300g

辅料

• 水 300g
• 鸡蛋 1个
• 葱花 适量
• 生抽 适量
• 生菜 适量

调料

• 食盐 适量