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玉米馒头

玉米馒头的做法

1张图片

“给宝宝做的小零食～”

食材明细

主料

面粉适量

辅料

菠菜汁 适量
南瓜适量

调料

酵母粉 适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

玉米馒头的做法步骤

1
南瓜蒸熟去皮碾成泥。
2
加入面粉和适量酵母粉和成面团醒发。
3
再取面粉，加入酵母粉，用菠菜汁和成面团。
4
盖上盖子醒发。
5
当面团醒发至两倍大成蜂窝状。
6
取出来揉搓排气。
7
将南瓜面团分成等量大小的剂子。
8
搓成椭圆形。
9
将面团按扁，用刮板如图切上印子，稍微切深一点但是不要切断。
10
用两根竹签压在中间部位往里挤。（如果做的大可以用筷子，迷你的用牙签，我用的是烤串的签子）。
11
在用两根竹签放两边一起挤。中间之前的两根竹签不要抽掉。
12
拿掉竹签整理形状。
13
把绿色面团搓长后分成小剂子。
14
将面团揉圆按扁，擀开，用刮板切上密一点的条纹。
15
从中间切开。
16
分别包在玉米的两边。
17
放入锅中醒发至微微膨胀。上气后大火蒸15分钟。如果做的大适量延长蒸的时间。
18
哈哈，太膨胀了，变成了圆胖子😄

小窍门

1、南瓜的水分很大，和面的时候先不要加水。
2、和面的时候可以加糖，用牛奶和面，我做的是给小宝宝吃所以什么都没加。
3、因为面团要做造型，所以面团要和的稍微硬一些。

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使用的厨具：蒸锅

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