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凉拌千张

凉拌千张的做法

1张图片

食材明细

主料

千张适量

辅料

青椒适量
青蒜适量
红椒适量

配料

麻油适量
味精适量
生抽适量
盐适量
糖适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌千张的做法步骤

1
准备材料：豆皮一张、青红椒、青蒜。
2
将豆皮切丝、辣椒切丝、青蒜切段。
3
锅中兑水烧开、先将千张焯水、去除豆腥味。
4
再将辣椒丝、青蒜段放入锅中和千张丝一同焯水。
5
将焯水后的千张丝、辣椒丝、青蒜段捞出放入凉开水中过凉。
6
将过凉后的千张丝、辣椒丝青蒜段控去水份、放入碗中加生抽、味精、盐、白糖、淋入麻油拌均匀就可以了。

来自美食天下江南偏北的作品

使用的厨具：炒锅

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