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辣白菜芦笋炒鸡胗

rosejyy2000
辣白菜芦笋炒鸡胗的做法

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食材明细

主料
辅料

辣白菜芦笋炒鸡胗的做法步骤

  • 辣白菜芦笋炒鸡胗的做法步骤：1
    1
    焯了水的胗、芦笋、南韩辣白菜。
  • 辣白菜芦笋炒鸡胗的做法步骤：2
    2
    准备蒜头、姜、辣椒干、花椒。
  • 辣白菜芦笋炒鸡胗的做法步骤：3
    3
    切鸡胗，很可能我切的方法不是正宗的（怎样切是正宗的，偶也不清楚），但我是这样切的，看来也不太差。就是将鸡胗的零碎部分切去，先切片状，不切断。
  • 辣白菜芦笋炒鸡胗的做法步骤：4
    4
    如果太厚的话，再转90度一分为二。
  • 辣白菜芦笋炒鸡胗的做法步骤：5
    5
    起锅，热锅注油，放姜蒜和辣椒，爆香。
  • 辣白菜芦笋炒鸡胗的做法步骤：6
    6
    加入辣白菜，稍炒干些水，倒入鸡胗和芦笋，加生抽和几滴老抽，再放少许糖调味，撒少少胡椒面，再喷少少高度酒，兜匀，OK。
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