“白切鸡，这道菜看似简单，它却是粤菜之中的首席代表，能将粤菜中的鲜味体现得淋漓尽致，皮黄肉白，皮爽肉滑，搭配调好的酱汁，鲜吃起来嫩多汁，清爽可口，特别适合炎热的夏天。”

主料

• 三黄鸡 300克

辅料

• 花椒 20粒
• 小葱 两根
• 姜 10克
• 香叶 一片

调料

• 生抽 30ml
• 香油 适量
• 水 没过鸡肉