“双孢菇，享有“保健食品”和“素中之王”美称，它对病毒性疾病有一定的免疫作用，其所含的蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性，能抑制肿瘤的发生、发展，有提神、降压、消食、平肝阳等作用。
竹笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
鸡肉，肉质细嫩，滋味鲜美，有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。”

主料

• 双孢菇 300克
• 竹笋 200克
• 鸡大腿 800克

辅料

• 青椒 1个
• 葱段 适量
• 姜片 适量

配料

• 花椒 适量
• 李锦记草菇老抽 适量
• 干红辣椒 适量
• 姜粉 适量
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 多晶冰糖 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量