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胡萝卜山药排骨汤独家

胡萝卜山药排骨汤的做法

3张图片

“汤色清白，咸鲜好喝。胡萝卜甜软，山药粉而不烂。”

食材明细

主料

排骨 2斤

辅料

胡萝卜 一个
山药一根

调料

盐适量
鸡精一点点
香菜适量
香葱适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

胡萝卜山药排骨汤的做法步骤

1
排骨洗净血水。
2
适量清水，排骨放入。
3
焯两滚儿。
4
捞出洗净浮沫。
5
锅内适量清水，焯过水的排骨放入，切几片姜进去。
6
胡萝卜切滚刀块。
7
山药切斜段。
8
大火煮开，中小火炖40分钟。
9
此时汤色清白。
10
胡萝卜，山药放入。
11
中小火继续炖20分钟。
12
关火，胡萝卜甜软，山药粉面。
13
汤色清白不腻。
14
香菜，香葱备好。
15
适量盐，鸡精（不喜欢可不放）调味。撒上香葱，香菜即可。
16
成品。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：汤类家常菜

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