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泡皮煮花菜

清欢的烟火生活

泡皮煮花菜的做法

2张图片

“今天我用炸猪皮煮了一锅汤，搭配了几朵香菇和一朵花菜，这锅煮菜味道不错，香菇鲜香，花菜绵软，肉皮滑爽，非常好吃。”

食材明细

主料

油炸猪皮 100克

辅料

花菜 250克
香菇 9朵

调料

食用油 适量
盐适量
蒜 3瓣
香菇粉 一匙
鸡精少许

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

泡皮煮花菜的做法步骤

1
香菇提前用水泡发两小时，泡发后的香菇清洗干净表面的杂质后备用。
2
油炸猪皮提前用热水泡发一会，将猪皮泡软，然后切成小块备用。
3
花菜用小刀切成小朵，然后清洗干净备用。
4
锅中倒油烧热，下蒜片爆香，然后放入香菇翻炒一会。
5
倒入适量的水烧开，然后放入猪皮和花菜再次煮开，煮开后改中火煮十分钟。
6
放入适量的香菇粉、盐和少许的鸡精调味即可。不喜欢鸡精的可以不放。
7
成品图。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：煮锅

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