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韭菜炒八带的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

韭菜炒八带的做法步骤

  • 韭菜炒八带的做法步骤:1
    1
    新鲜八带。
  • 韭菜炒八带的做法步骤:2
    2
    韭菜洗净。
  • 韭菜炒八带的做法步骤:3
    3
    切成2-3厘米长条备用。
  • 韭菜炒八带的做法步骤:4
    4
    八带去内脏,洗净切好。
  • 韭菜炒八带的做法步骤:5
    5
    姜,干辣椒准备好。
  • 韭菜炒八带的做法步骤:6
    6
    锅内加水烧至微微冒泡,倒入八带焯水30秒捞出。
  • 韭菜炒八带的做法步骤:7
    7
    锅内放油烧热,放花椒、干辣椒、姜炒香。
  • 韭菜炒八带的做法步骤:8
    8
    放入八带、韭菜。
  • 韭菜炒八带的做法步骤:9
    9
    放盐。
  • 韭菜炒八带的做法步骤:10
    10
    大火快炒1分钟关火。
  • 韭菜炒八带的做法步骤:11
    11
    装盘。
  • 韭菜炒八带的做法步骤:12
    12
    鲜美。

小窍门

焯水不能把水烧开,焯水时间不用太长,时间长了八带会变硬,口感不好。韭菜放入后要快炒,不然影响口感。
来自 美食天下 雨中漫步_kRsJPX 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   快手菜  

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