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香酥油条独家

香酥油条的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 300克

辅料

酵母 3克
盐 1勺
小苏拉 1勺
玉米油 1勺
鸡蛋 1个
矿泉水 适量

调料

食用油 适量

咸香口味
炸工艺
数小时耗时
简单难度

香酥油条的做法步骤

1
准备好食材备用。
2
300克面粉中放入3克酵母。
3
放入一勺盐，一勺小苏打，一个鸡蛋搅拌均匀。
4
一边倒入矿泉水一边搅拌成絮状（可用纯牛奶代替更佳）。
5
揉成面团，加入一勺油揉成较软的面团。
6
裹上保险膜，冰箱冷藏三个小时（我是冰箱冷藏过夜早上起来做的）。
7
冷藏后的面团轻轻拍出气筒，擀成长条。
8
依次切成条状。
9
筷子沾水，依次按压一下面团。
10
将面团两两叠加。
11
中间切一刀，两头捏起来。
12
锅中油预热。
13
放入油条炸至两边金黄。
14
成品图。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：面食早餐

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