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冰镇苦瓜

淏妈小厨房

冰镇苦瓜的做法

1张图片

“广东人把苦瓜叫凉瓜。讨个好意头😁夏天吃苦瓜，解暑降温，排毒养颜。之前偶然得来这道雪碧冰镇苦瓜的做法，觉得好神奇，雪碧和苦瓜能和谐吗？试着做了一次，不错，适合当零食吃，有时候还会加柠檬汁，几片柠檬装饰，也是美美的。”

食材明细

主料

苦瓜 1个

辅料

雪碧 130ml
红枣几个

调料

盐适量
糖适量
柠檬几片，可选

原味口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

冰镇苦瓜的做法步骤

1
苦瓜洗干净，用淘米水浸泡一会儿。
2
切片，用盐腌制一下，逼出水份，也能保持苦瓜的翠绿。
3
红枣洗干净，切开。
4
锅里加水，加点盐，煮沸。苦瓜倒进去焯水断生，捞出来沥干水分，加点细砂糖拌匀。
5
接着煮一下红枣，稍微软一点就可以了。
6
从冰箱拿出夏天肥仔水之一：雪碧。
7
把苦瓜和红枣放在盘子里，倒半瓶左右雪碧。
8
颜值党，换了个漂亮的碟，放冰箱里冰镇一两个小时食用最佳。

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使用的厨具：煮锅

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