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清炒毛豆肉末

小呀小太阳吖

清炒毛豆肉末的做法

4张图片

“快手的家常菜～毛豆的季节，毛豆非常便宜啦！简单的食材做出来也很下饭喔。”

食材明细

主料

去壳毛豆 250g

辅料

瘦肉适量
小米椒 3个
蒜米适量
生抽少许
八角粉 少许
芝麻油 少许
清水适量
鸡精适量
生姜适量
盐适量

蒜香口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

清炒毛豆肉末的做法步骤

1
毛豆剥掉壳，洗净，瘦肉清洗干净剁成肉泥，小米椒蒜米生姜切好，肉泥用生抽芝麻油八角粉抓均匀腌制一下。
2
锅里倒油，油热后把腌好的肉泥放进去翻炒至肉泥变色盛出。
3
加小米椒蒜米生姜下锅炒出香味。
4
把毛豆倒进去翻炒几分钟。
5
加适量清水。
6
盖上盖子中小火焖煮。
7
焖到还有三分之一的水时把炒好的肉倒进去翻炒均匀。
8
加适量盐。
9
加鸡精调味。
10
出锅。
11
成品图。

小窍门

不喜欢辣椒的可以不放，肉泥随自己喜爱。

来自美食天下小呀小太阳吖的作品

使用的厨具：炒锅

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